一是抓行業自治,提檔升級,成效顯著。2023年以來,蘇錦市場監管部門結合轄區特點,從商業綜合體開始,以“商管”為抓手,通過召開定期會議,加大對餐飲經營單位的培訓力度,要求餐飲單位在“軟硬件”方面“提檔升級”,在加強監管的同時,發揮行業自治作用,讓社會共治觸角能伸入蘇錦街道每一個角落,目前,食品安全社會共治在蘇錦食品安全監管工作中,起著重要的作用,通過社會共治,將餐飲店后廚衛生、投訴舉報等與商管聯動,發揮社會共治的作用。今年以來,蘇錦市場監管部門與轄區5大商業綜合體建立共治模式,開展各類聯合檢查50余次,組織交流10余次,取得了顯著成效。
二是抓行業互查,形成意見,提升水平。召集轄區重點餐飲行業,以每個商業綜合體為單位,成立互查小組。先通過監管人員對轄區重點餐飲單位開展培訓,把基本的食品安全知識和餐飲操作規范傳授給這些重點餐飲店,而后這些餐飲店派人組成各廣場的互查小組,在監管部門的帶領下,開展互查活動,互查后,對每個被檢查的店形成一份紙質“互查意見”,最后通過廣場(商場)商管部門督促整改,市場監管部門持續跟進,行業互查逐漸轉化為社會共治。今年以來,共開展各類培訓10余次,開展互查20余次,形成互查意見100余份,整改食品安全領域隱患200余條,提升了餐飲行業自治水平。
三是抓評先評優,橫向到邊,縱向到底。通過不定期的行業互查,有些餐飲店問題較多,有些餐飲店問題較少,一段時間以后,根據幾次互查結果,再結合監管部門的日常監管、投訴等情況,按類別實施評先評優工作,評選出食品安全工作優、檢查發現問題少、投訴少或無投訴的餐飲單位,給這些先進的、優秀的餐飲單位發放流動紅旗或證書。通過評先評優,加大社會共治力度,發揮橫向到邊、縱向到底的監管機制,促進餐飲行業自身管理。今年以來,開展評先評優4次,選出優秀食品經營單位40戶,有效提升了轄區食品治理水平。