2023年6月，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局按照計劃安排開展食品安全抽檢工作，共組織了1050批次食品抽檢，總計檢出不合格產(chǎn)品36批次，主要涉及餐飲具18批次，食用農(nóng)產(chǎn)品18批次。其中12批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑，9批次餐飲具檢出大腸菌群，3批次姜、3批次香蕉、1批次辣椒檢出噻蟲胺超限量，1批次香蕉、1批生姜檢出噻蟲嗪超限量，3批次煎炸用油檢出極性組分超限量，2批次芒果檢出吡唑醚菌酯超限量，2批次雞蛋檢出甲硝唑，1批次線椒檢出倍硫磷超限量，1批次生姜檢出吡蟲啉超限量，1批次辣椒檢出啶蟲脒超限量，1批次洋雞蛋檢出甲氧芐啶超限量，1批次核桃糕檢出霉菌超限量。
部分不合格項目解讀：
一、陰離子合成洗滌劑
陰離子表面活性劑是一種混合物，主要成分是烷基苯磺酸鈉，還有一些增凈劑、漂白劑、熒光增白劑、抗腐蝕劑、泡沫調(diào)節(jié)劑、酶等輔助成分。陰離子表面活性劑是普遍使用且用量日趨上升的洗滌用品主要成分，雖然尚未發(fā)現(xiàn)因洗滌劑污染而嚴(yán)重中毒的事故，但使用時還應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，盡可能不要用洗滌劑洗刷食物和餐具，若洗后則要用清水沖刷干凈，以防誤食。餐具檢出陰離子合成洗滌劑的原因是從業(yè)人員用洗滌劑進行清洗后未嚴(yán)格按要求漂洗干凈所致。
二、大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
三、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
四、噻蟲嗪
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。姜中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
